manar
Admin
عدد المساهمات : 252
تاريخ التسجيل : 22/03/2010
العمر : 33
 |  موضوع: التمر الهندي  الأحد أبريل 25, 2010 11:57 am | |
| المقادير
|
حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف)
|
4 أكواب ماء
|
2/3 كوب سكر
|
2 كوب ثلج
|
| الطريقة
|
عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية.
| .1 |
تُغلى 4 أكواب ماء ثم تُضاف حبات التمر الهندي المجفف وتُترك بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق.
| .2 |
يُضاف السكر ويُقلب جيداً ويُترك الخليط على الأقل لمدة ساعتين ويُمكن أن يُترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة.
| .3 |
يُصفَى الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم نضيف كوبين من الماء المتبقي وكذلك الثلج عند التقديم.
| .4 |
عند استعمال المعجون الجاهز عوضاً عن الطازج تُتبَع نفس الخطوات.
| .5 |
|
| |
|
